Sua alta concentração de fibras solúveis aliada à sua baixa quantidade de calorias proporciona saciedade, ajuda a regular o intestino e contribui para o emagrecimento. Cerca de 94% de suas fibras são solúveis em água e o seu consumo frequente ajuda a regular o funcionamento do intestino, por ser rico em cálcio e magnésio, ele melhora a saúde dos ossos, outra função importante que se obtem em seu consumo, é que ele auxilia no controle dos níveis de colesterol.
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