Para controlar colesterol e glicose, as sementes devem ser ingeridas antes da refeição, e se você só quiser usufruir os benefícios delas, basta adicioná-las às refeições. Uma boa dica é inserir uma colher de sopa de semente de chia secas ou nove colheres de sopa de gel por dia em sua dieta. As sementes de chias são ricas em fibras e possuem 10,6 g do nutriente em uma porção de aproximadamente 30 g. E é justamente graças ao fato de serem ricas em fibras que as sementes de chia beneficiam a regularidade intestinal e a saúde das fezes.
A melhor forma de consumo é a chia hidratada. Isso porque, assim como os grãos, as sementes secas possuem substâncias antinutricionais que, a longo prazo, podem ser ruins para o corpo. Deixá-la de molho (na água) despreza essas substâncias”.
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