A Levedura Nutricional é um fermento alimentar seco bastante popular, frequentemente usado na culinária vegana. É utilizado para enriquecimento nutricional de receitas culinárias, além de conter sabor similar ao parmesão.
Também conhecida como “nutritional yeast”, a levedura nutricional é um alimento funcional feito com a Saccharomyces cerevisiae, a mesma espécie utilizada na produção de pão e cerveja, mas em estágios de ativação diferentes. Apresenta na sua composição importantes proteínas, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Ingredientes: Levedura inativa seca, extrato de levedura, vitaminas B3, B2, B6, B1, B9, B12, sulfato de zinco, monoidratado e selênito de B2, B6, B1, B9, B12, sulfato de zinco, monoidratado e selênito de sódio. CONTEM GLUTEN. ALERGICOS: PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA, AMENDOIM, SOJA, AMENDOA, AVELA, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARA, MACADAMIA, NOZES.
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