A linhaça é a semente do linho (foto acima), planta cujas fibras dão origem a tecidos e que já era utilizada pelos egípcios há pelo menos 3 mil anos antes de Cristo. Da semente da linhaça extrai-se tanto a farinha como o óleo, muito utilizado na culinária e na indústria cosmética.
A farinha obtida a partir da moagem da linhaça é uma excelente fonte de ômega 6 e ômega 3 (também conhecido como ácido Alfa-linolênico, ou ALA), dois tipos de ácidos graxos que podem ser benéficos contra uma série de condições, que vão desde problemas com colesterol elevado até intestino preso e inflamações cardíacas.
Uma única colher de sopa cheia (14g) de farinha de linhaça fornece cerca de 133% das nossas necessidades diárias de ômega-3, além de 15% da ingestão diária recomendada de fibras.
Benefícios da linhaça:
1. Nutritiva. ...
Rica em Ômega 3.
Fonte de lignanas, que podem reduzir o risco de câncer.
Rica em fibras dietéticas.
Ajuda a melhorar o colesterol.
Ajuda a reduzir a pressão arterial.
Contêm proteína de alta qualidade.
Pode ajudar no controle do açúcar no sangue.
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