Além de ser rica em selênio – substância que reduz o risco de cânceres como o de pulmão e de próstata – a oleoginosa possui alto valor proteico e calórico. Ela também é fonte de antioxidantes, que ajudam a combater radicais livres, que são as moléculas responsáveis pelo envelhecimento das células.
Tem efeito antienvelhecimento, vitaminas A e E presentes na castanha fazem com que a produção de colágeno seja estimulada, ela ajuda na prevenção do câncer, repara o tecido muscular e auxilia na saúde do coração.
Castanha do Pará inteira torrada e sem sal.
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